Et vous, qu’avez-vous mangé ?

05/01/2016
Et vous, qu’avez-vous mangé ?
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Vous avez récemment téléchargé le Menu Santé du réveillon, du Dr Rose Razafimbelo. J’espère que vous avez eu l’occasion de tester les recettes et de les faire goûter à vos proches.

Pour rappel, voici les recettes que le docteur Razafimbelo vous a conseillé de préparer :

  • Les canapés Cécile du Ponant
  • Le smoothie exotique parfumé
  • Le mille-feuille avocat-betterave
  • La raie acidulée à la crème de rhubarbe
  • Les verrines fondantes à la mangue

Si vous avez pris le temps de préparer au moins l’une de ces recettes, j’aimerais savoir ce que vous en avez pensé.

Vos convives ont-ils apprécié ? Les recettes étaient-elles faciles à faire ?

Vous avez peut-être laissé place à votre créativité en remplaçant certains ingrédients ou en testant d’autres arrangements.

Je vous invite à partager vos astuces et raconter votre menu du réveillon en laissant un commentaire au bas de ce message.

Ce sera un excellent moyen d’en faire profiter les autres lecteurs.

En attendant, je vous souhaite une excellente année 2018 !

Prenez soin de vous,

Elisabeth Honoré

 

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Marie-claire
Marie-claire
3 années plus tôt

Oui nous avons apprécié le cocktail de fruits sans alcool : c’était des fruits facilement trouvables en cette saison, c’est top … et j’en refais régulièrement !
OK aussi pour le mille-feuille : facile à réaliser et bon !
Quant à la raie à la rhubarbe …. j’essaierai à la saison de la rhubarbe, selon mon habitude.
Vos recettes sont apparues un peu tard sur le site …. les prévisions étaient déjà lancées …..
A refaire …. MERCIIIII

Jocelyne
Jocelyne
3 années plus tôt

Bonjour, A défaut d’avoir réalisé le mille-feuille, je m’en suis inspirée pour préparer des verrines purée d’avocat et mini morceaux de betteraves avec quelques morceaux de saumon fumé bio entre les deux. Cela a ravi tout le monde. Je n’ai pas encore essayé les autres recettes mais je les garde précieusement pour les réaliser plus tard. Toutefois, n’aimant pas la raie, je la remplacerai par un autre poisson. Pour le réveillon, j’avais choisi de la dorade que j’ai accompagné d’une purée de patates douces. Excellent Merci pour tous les conseils et surtout pour les apports nutritionnels de chacun des produits… Lire la suite »

Ployez Thérèse
Ployez Thérèse
3 années plus tôt

Je n’ai pas composé votre menu car c’est moi qui était invitée mais je le ferai en petit comité quant j’inviterai mes amis, ça m’intéresse et vos commentaires donnent envie d’essayer. sincèrement Thérèse

feiereisen
feiereisen
3 années plus tôt

Je n’ai encore rien pratiqué, mais je vous ai sollicitée après le repas de fête qui m’a saturée, je dois cuisiner autrement ! Merci pour la rhubarbe, j’en ai plein dans mon jardin, mais je fais toujours la même chose ! J’ai fait de la raie à plusieurs reprises, mais ce n’était pas terrible …
Merci pour tout !

Clolye
Clolye
3 années plus tôt

Belle année 2018!
J’ai testé le millefeuille betterave-avocat qui est du plus bel effet sur l’assiette! m’a-t-on confirmé. Agrémenté d’une vinaigrette à la moutarde ancienne, citron, huile d’olive, curcuma. Décoré avec de la doucette …rafraîchissant!
Je testerai les autres recettes aussi.
Merci

Pivie
Pivie
3 années plus tôt

J’ai préparé le mille feuille avocat-betterave. Simple à réaliser avec des ingrédients courants. Régal pour les yeux et le palais. Bien appréciés. A refaire ! Merci pour ces idées.

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